500 gr de carne de res (puede ser falda o similar)
500 gr de hueso de res
Aceite cantidad necesaria
1 cebolla mediana picados en cubitos
2 tomates picados en cubitos
1 cucharada de pasta de ajo
Pimienta al gusto
1 cucharada de pasta de ají panca
1 cucharada de pasta de ají amarillo
2 cucharadas de pasta de tomate
2 papas (peladas y cortadas en cubos)
5 litros de agua
250 gr de fideos cabello de ángel
4 huevos
½ lata de leche evaporada (200 ml)
Orégano al gusto
Sal al gusto
